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REQUEIJÃO DE CASTANHAS

INGREDIENTES

1 xicara de cha de castanha de caju crua

½ cebola ;

Agua para deixar de molho ate cobrir;

Sal rosa a gosto;

1 pitada de pimenta caiena ou cominho.

1 colher de sopa de vinagre de maça

1 colher de sopa de limão

MODO DE PREPARO

Deixe as castanhas de molho em uma bacia com agua cobrindo-as bem , por aproximadamente 4 horas;

Em seguida refogue uma cebola com 1 fio de azeite extra virgem;

Bata no mixer as castanhas com um pouco da agua, com a cebola refogada , com o sal rosa e com a pimenta caiena .

Acrescente agua aos poucos ate ficar na consistência desejada .

Por ultimo coloque o vinagre e o limão e mexa bem