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BROWNIE FUNCIONAL

INGREDIENTES:

3 ovos;
½ xíc. (chá) de açúcar demerara ou mascavo;
½ xíc. (chá) de óleo de girassol ou coco;
1 e ¼ xíc. (chá) de biomassa de banana verde;
¾ xíc. (chá) de fécula de batata;
200 g de chocolate 70% ou amargo;
1 pitada de sal;
1 colh. (café) de extrato de baunilha;
½ colh. (café) de bicarbonato de sódio;
½ xíc. (chá) de mix de oleoginosas (castanha do Pará, castanha de caju, nozes, amêndoas).

MODO DE PREPARO:

Pré aquecer o forno a 180 graus. Bater tudo no liquidificador ou processador (menos as oleoginosas). Misturar as oleoginosas na massa ou colocar por cima. Assar em forma quadrada ou retangular pequena por aproximadamente 25 a 30 minutos.